2007年07月13日

京王プラザホテル、フィレンツェの5つ星ホテル料理長を招いたフェアを開催

京王プラザホテル(東京・西新宿)は10月1日から、同ホテル内のイタリアンレストラン「フォルトゥーナ」にてイタリア・フィレンツェの5つ星ホテル「グランド・ホテル・フィレンツェ」のファブリッツィオ・イノチェンティ料理長を招聘した料理フェア「La festa di fortuna 〜幸せなレシピ届きました from トスカーナ〜」を開催する。期間は10月31日まで。

今回のフェアでもっとも注目すべきは、イノチェンティ氏とフォルトゥーナの料理長・井ヶ田紀好氏がつくりあげる「イノチェンティ氏と井ヶ田紀好の共作メニュー」(ランチ4,200円、ディナーコース10,500円)といえるだろう。前菜・パスタ・ドルチェはいずれも1皿に、イノチェンティ氏と井ヶ田氏がそれぞれつくりあげたメニューが2種盛りされるという。メインは各氏の考えた複数のメニューから選択するスタイルだ。

「イノチェンティ氏が料理長を務めるグランド・ホテル・フィレンツェのメインダイニング『インカント』は、トスカーナの伝統料理や地中海料理を楽しめる店として定評があります。一方フォルトゥーナは、普段はひとつの地域に特化しませんが、今回に限ってはトスカーナならでは味を存分に発揮させていただきます」(京王プラザホテル総支配人室 広報)。

他には、イノチェンティ氏のおすすめメニューとしてフレッシュパスタランチ(2,100円)やアラカルトメニューが用意される予定(価格はいずれもサービス料別)。また、10月18日、19日には特別賞味会が開かれ、「イノチェンティ氏の挨拶も予定しています」(京王プラザホテル総支配人室 広報)とのこと。両日共に1名15,000円(食事、飲み物、サービス料込)。予約は同ホテルにて受け付けている。


京王プラザホテル「感動サービス」の技術
近藤 昭一
京王プラザホテル「感動サービス」の技術
サービスは心がつくる―「感動のサービス」を提供する本
山本 武男 (単行本(ソフトカバー) - 2000/3)
サロンレセプショニストガイドブック―感動からリピーターへのサービスへ
ジュディ ベンチェラ、Judy Ventura、小林 勝、 ハリウッドホスピタリティ研究所 (単行本 - 2003/10)
エモーショナル・バリュー―感動と共感のマーケティング
ジャネル バーロウ、ダイアナ モール、Janelle Barlow、 Dianna Maul (単行本 - 2001/4)
感動を創るホスピタリティ
橋本 保雄 (単行本 - 2001/3)

男のイタリアン
男のイタリアン
内容(「MARC」データベースより)
最近のイタリア料理は楚々としていてあっさり傾向。だが骨太のものを食べたい、気取らないものに舌つづみを打ちたい。ならば実践、自分で作る。イタリアの家庭料理、パスタにサラダ、マリネとメイン料理のレシピを紹介。
ちゃんと作れるイタリアン
落合 務 (大型本 - 2005/9/15)
基本のイタリアン
(大型本 - 2000/2)
私のイタリアンごはん
栗原 はるみ (単行本 - 2004/1)
人気のイタリアン―完全保存版 (2)
(単行本(ソフトカバー) - 1997/2)
人気のイタリアン (3)
(大型本 - 2002/2)
毎日がイタリアン
LOCO (単行本 - 2006/1/24)
ラ・ベットラのイタリアンドルチェ
落合 務 小野 美咲 (単行本 - 2003/6/16)
365日わが家でもイタリアン
西巻 真 (単行本(ソフトカバー) - 1998/7)
決定版 落合務の基本のイタリアン
落合 務 (大型本 - 2007/3/21)
イタリア12小都市物語
小川 煕 (単行本 - 2007/1)
お気楽!イタリアンレシピ100
半沢・メロジー タカコ (文庫 - 2005/4)
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2007年07月13日

ブラウン首相「スーパーカジノ」見直し 地元は怒り心頭

 ブラウン英首相が11日、下院の党首討論で、英中西部のマンチェスターで建設が予定されていた米ラスベガス型賭博施設「スーパーカジノ」(仮称)構想を見直す考えを示した。この構想は、疲弊している地域の再開発プロジェクトとしてブレア前首相が強力に進めてきた目玉政策の1つ。地域振興策でも両者の反目が浮き彫りになった格好だが、地元は「寝耳に水だ」と怒りをあらわにしている。

 首相は党首討論で「地域の再開発にはスーパーカジノ以外にもふさわしい方法がある。構想について国会の一致は得られておらず、見直した結果を9月に報告する」と述べた。英政府高官はBBCに「構想は水中に沈んだ」と語った。ギャンブル中毒を広めるとの懸念に応えたとみられる。

 2005年の賭博法改正による規制緩和で、広大な敷地に、賞金が青天井のスロットマシン1250台を設置できる「スーパーカジノ」が認められた。ホテルやレストラン、会議室、ショーなどを提供する施設も備えるラスベガス型リゾートを建設する壮大な構想だった。

 当初、名乗りを上げた27の候補地から最終建設地として、英政府のカジノ諮問委員会が今年1月、マンチェスターを選んだばかり。スーパーカジノに大きな期待を寄せていた地元では首相の見直し発言に「ショックだ。時間とお金の無駄遣いになる」(商工会議所首脳)「党首討論で初めて聞いた。あからさまな侮辱だ」(労働党下院議員)と怒りは収まらない。


カジノ経営―21世紀ビジネス
安藤 福郎
(1件のレビュー)
カジノ経営―21世紀ビジネス
内容(「MARC」データベースより)
「ラスベガスではカジノがホテルを経営している」とまでいわれるほど儲かるギャンブルビジネスの経営について詳しく解説。伝説のギャンブラー達など、カジノに関する話題も満載。〈ソフトカバー〉
日本版カジノ―制度・規制の考え方から計画・設立・運営まで
単行本 日本プロジェクト産業協議会都市型複合観光事業研究会
オンラインカジノの走り方
単行本 オンラインカジノ研究会
ゲーム理論 カジノの法則 愛蔵版
単行本 アーサー ファウスト
カジノのイカサマ師たち
文庫 リチャード マーカス
カジノ大全
単行本 スタンフォード・ウォン
ザ・カジノ
単行本 黒野 十一
バカラ必勝法
単行本 ジョン パトリック
カジノゲーム入門事典
単行本 谷岡 一郎
ギャンブルに人生を賭けた男たち
文庫 マイケル コニック
全米NO.1のセールス・ライターが教える 10倍売る人の文章術
単行本(ソフトカバー) ジョセフ・シュガーマン
自分の小さな「箱」から脱出する方法
単行本(ソフトカバー) アービンジャー インスティチュート
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2007年07月13日

ウィーンのホテル・ドゥ・フランス、500万ユーロ規模の改装完了

 ウィーンのリンク通りに面する5ッ星ホテル「ホテル・ドゥ・フランス」はこのほど、2003年から5年間をかけた500万ユーロ(約8億4000万円)規模の改装を完了した。部屋の面積を拡大し、総客室数は従来の228室から194室となり、60平方メートルから100平方メートルのスイートルームを8部屋新設した。各部屋の家具、ベッドなどのインテリアや、浴室をグレードアップし、またエアコンやセーフティボックス、高速インターネット回線、ミニバー、ズボンプレッサーなども設置。ダイニングルームやフィットネスルーム、会議場・宴会場もリニューアルしている。


新個人旅行ウィーンプラハ・ブダペスト 2007-08
新個人旅行ウィーンプラハ・ブダペスト 2007-08
A17 ウィーンとオーストリア―2007~2008
地球の歩き方編集室 (単行本 - 2006/11/18)
18 ウィーン/プラハ/ブダペスト―2007~2008
地球の歩き方編集室 (単行本 - 2007/1/27)
オーストリア―ウィーンの街が待っている
ECG編集室 (単行本(ソフトカバー) - 1998/9)
ウィーン三昧 ウィーンを聴く観る歩く
野村 三郎 (単行本 - 2007/6/1)
ウィーン―文化都市8つの物語
沖島 博美 (単行本 - 2006/10)
ウィーン 小さな街物語
須貝 典子 片野 優 (単行本 - 2005/3)
ウィーン 旅の雑学ノート―ハプスブルクの迷宮を極める
山口 俊明 (単行本(ソフトカバー) - 1996/7)
図説 ウィーン世紀末散歩
南川 三治郎 (単行本(ソフトカバー) - 1998/4)
ウィーン・カトマンズ 大陸横断バス
白川 由紀 (単行本 - 1997/7)
ウィーンとオーストリア〈2006~2007年版〉
地球の歩き方編集室 (単行本 - 2005/11/5)
ウィーンとオーストリア〈2000‐2001版〉
「地球の歩き方」編集室 (単行本 - 1999/11)
ウィーンの街の物語
松井 隆夫 (単行本(ソフトカバー) - 1998/8)
横顔のウィーン―音楽と小さな旅
河野 純一 (単行本(ソフトカバー) - 1999/6/1)
ウィーン
(単行本(ソフトカバー) - 1998/7)
旅名人NO.67 ウィーン
沖島 博美 (単行本 - 2004/7/29)
地球の歩き方 (A17) ウィーンとオーストリア
「地球の歩き方」編集室 (単行本 - 2004/11)
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2007年07月13日

JALホテルズ、総支配人会議で08年度上場を確認−ホテル運営会社として確立

 JALホテルズは7月9日から11日の3日間、定例のJALホテルズ総支配人会議を開催、国内外のニッコー・ホテルズ・インターナショナル、ホテルJALシティの63名の総支配人を含め、総勢110名が参加した。会議では2006年度の経常利益が14億8500万円、有利子負債が2005年度の163億円から44億円に大きく減少したことで、運営特化型のビジネスモデルへ転換したことがほぼ完了したことが報告された。これにより、改めて2008年度の上場を目指すことを宣言したという。上場準備室では専任スタッフ1名が対応を進めており、08年度後半をめどとして具体的な手続きを進めるための準備を行っている段階という。

 また、同社はアジア、日系ホテルチェーンのオペレーターとして所有からマネジメント契約での展開を進めており、顧客マーケティング戦略強化によるチェーンとしての送客力増強を図っていく。これに加え、総支配人を含む幹部向け教育訓練プログラムの完成と実行、JALホテルズのホスピタリティを確立することでブランド力を強化していく。


経営者のための株式上場100のポイント
出口 和雄, ASG監査法人
経営者のための株式上場100のポイント
出版社/著者からの内容紹介
知名度向上、信用力アップ株式上場には多くのメリットがあるが、内部管理体制の充実や株主対策などなすべき対応も煩雑だ。具体的に何をどうすべきか、企業側の視点から100のポイントをコンパクトに図解する。

内容(「BOOK」データベースより)
上場市場の選択からサポート体制、組織・内部管理体制の構築、上場申請と審査、上場後の実務まで、ポイントだけをコンパクトに解説。

内容(「MARC」データベースより)
知名度向上、信用力アップ-株式上場には多くのメリットがあるが、内部管理体制の充実や株主対策などなすべき対応も煩雑だ。具体的に何をどうすべきか、企業側の視点から100のポイントをコンパクトに図解する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
出口 和雄
1942年2月11日愛知県生れ。1960年名古屋西高等学校卒業。同年日興証券(株)入社。本社スタッフを歴任し、1987年法人企業部部長。1995年(株)リモテックスに転じ、常務取締役就任。2000年(有)グリーンデスクを設立し、株式上場アドバイザーとして独立、代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
経営者のための新興市場上場ガイド
単行本 中央青山監査法人株式公開部
株式上場できるかどうかがわかる本
単行本(ソフトカバー) 中央青山監査法人 事業開発本部
株式公開の実務
単行本 みずほ銀行証券部
図解 株式公開のしくみ
単行本 大崎 慎一
上手な資本政策の考え方と実行の手順
単行本(ソフトカバー) 中央青山監査法人事業開発本部
ある広告人の告白[新版]
単行本 デイヴィッド・オグルヴィ
道具としてのファイナンス
単行本(ソフトカバー) 石野 雄一
「プロ経営者」の条件
単行本 折口 雅博
M&A
単行本 小川 好澄
大富豪になる人の小さな習慣術
単行本 ブライアン・トレーシー
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2007年07月13日

東横イン、博多に会員専用ホテル

 東横イン(東京・大田)は、福岡市博多区に同社のホテル会員専用ホテル「東横インクラブ博多口」を23日に開業する。同社の会員専用ホテルは九州では初めて。年間2億円の売り上げを見込む。

 新ホテルはJR博多駅近くに位置し、総客室数は142室。事前に東横インのチェーン店舗内にある申込用紙で会員登録した顧客だけが宿泊できるため、宿泊したい当日に会員登録することはできない。

 会員専用ホテルとしては東京・日本橋の店舗に次いで2店舗目。客室料金はシングルで6400円程度。

 福岡では景気回復を受けて東京や関西からの出張者が増えているが、ビジネスホテルは慢性的に不足している。急な出張の際に宿泊するホテルがとれないこともあり、同ホテルの会員からの要望を受け会員専用にした。


東横インの経営術―女性のセンスを生かして日本一のホテルチェーンを創る
西田 憲正
(6件のレビュー)
東横インの経営術―女性のセンスを生かして日本一のホテルチェーンを創る
内容(「MARC」データベースより)
ビジネスホテル「東横イン」の支配人は全て素人の女性ばかり。そんな素人集団がなぜ日本一のホテルチェーンを作り上げられたのか。世界に「1045(トーヨコ)」軒の東横インを作ることを目標に躍進を続けるその秘密を紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
西田 憲正
1946年8月25日生まれ。1969年日本大学商学部経営学科卒業。2001年日本大学大学院グローバル・ビジネス研究科(グローバル・マネジメント専攻)修了(経営学修士)。1969年大冷工業株式会社入社、1972年聖徳電気工事株式会社入社、1979年同社代表取締役に就任。現在、株式会社東横システム電建代表取締役会長、株式会社東横イン代表取締役社長、株式会社東横イン開発代表取締役会長。2004年4月より日本大学グローバル・ビジネス研究科非常勤講師、国立大学法人山口大学工学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
旅館・ホテル経営の再生と実務
単行本 経済法令研究会
基本 ホテル経営教本
単行本(ソフトカバー) 鈴木 博
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